Báo Cáo Daily Chú Mập

Tổng DT

2.389.707đ

Quán + Xe NGT

DT Quán

1.982.707đ

24 đơn

Xe NGT Net

407.000đ

Bán xe — 0 tô

Tô ước tính

40 tô

KPI 86 → thiếu 46 tô

Lỗ hệ thống

-2.145.007đ

🔴 Lỗ nặng

Bình quân/đơn

82.613đ

1.982.707 ÷ 24

📊 Doanh Thu Chi Tiết

Chỉ tiêu	Giá trị	Ghi chú
DT Quán (TM + CK)	1.982.707đ	24 đơn
DT App (ShopeeFood)	50.000đ	1 đơn
Giảm giá	-3.600đ	—
Tổng DT Quán	2.029.107đ	25 đơn
Xe NGT Thu	380.000đ	Bán xe CC
Xe NGT Chi (27K × 1)	-127.000đ	Phí xe
Xe NGT Net	253.000đ	—
TỔNG THU	2.282.107đ	—

💸 Chi Phí Trong Ngày

Khoản chi	Giá trị	Phương thức
Chi Xe Ngô Gia Tự	923.000đ	TM
Giảm giá hóa đơn	3.600đ	—
Tổng chi	926.600đ	—

🟡 Chi phí thấp hơn 24/07 (926K vs 10.9M) — chủ yếu phí xe NGT

💰 Phân Tích Lỗ/Lãi Hệ Thống

Chỉ tiêu	Giá trị
CP 625 CMT8/ngày (52.53M ÷ 30)	1.751.000đ
LNG 625 (37 tô bún × 25.711đ)	951.307đ
Tổng CP 625	2.702.307đ
Lãi/Lỗ 625	-719.600đ 🔴
CP Xe NGT/ngày (11.92M ÷ 28)	425.714đ
LNG Xe (0 tô)	0đ
Tổng CP Xe	425.714đ
Lãi/Lỗ Xe NGT	-425.714đ 🔴
LÃI/LỖ HỆ THỐNG	-1.145.314đ 🔴

🔴 Lỗ gấp 4 lần 24/07. CS1 tụt từ 54 tô → 37 tô (-31%). Xe NGT 0 tô.

📈 So Sánh 6 Ngày (20-25/07)

Ngày	Thứ	DT Quán	Đơn	Xe NGT	Tô	L/L Hệ thống
20/07	T2	1.693.400đ	28	490.000đ	34	-1.108.672đ 🔴
21/07	T3	2.296.800đ	29	435.000đ	46	-855.060đ 🔴
22/07	T4	3.254.100đ	35	450.000đ	66	-406.980đ 🔴
23/07	T5	3.442.800đ	38	450.000đ	65	+48.805đ 🟢
24/07	T6	3.085.400đ	40	305.000đ	59	-293.428đ 🔴
25/07	T7	1.982.707đ	24	253.000đ	37	-1.145.314đ 🔴
Tổng 6 ngày		15.755.207đ	194	2.238.000đ	307	-3.760.649đ

2.18M20/07

2.73M21/07

3.70M22/07

3.89M23/07

3.39M24/07

2.24M25/07

⏰ Doanh Thu Theo Khung Giờ

Khung giờ	Doanh thu	%	Đánh giá
07:00 — 09:00	295.707đ	15%	🟡
09:00 — 11:00	191.000đ	10%	🔴 Thấp
11:00 — 14:00	392.000đ	20%	🟡
14:00 — 17:00	316.000đ	16%	🟡
17:00 — 22:00	788.000đ	40%	🟢 Cao nhất
Tổng	1.982.707đ	100%	—

🛵 Xe Bán Ngô Gia Tự

Chỉ tiêu	Giá trị	Ghi chú
Thu (bán xe CC)	380.000đ	—
Chi (phí xe)	-127.000đ	—
Net	253.000đ	—
Tô bán	0 tô	Không bán được tô nào
KPI hòa vốn	18 tô	Thiếu 18 tô
Lãi/Lỗ Xe NGT	-425.714đ	🔴 Lỗ

🍜 Sản Phẩm Bán Chạy (CS1)

Món	SL	DT	LNG
BBH Đặc Biệt	13	780.000đ	51.0% ⚠️
BBH Truyền Thống	12	480.000đ	52.9%
BBH Đầy Đủ	9	450.000đ	56.3%
BBH Bắp Bò Tái Lăn	3	165.000đ	57.4%
Khác (nước + topping)	19	111.900đ	—

📋 Nhận Định & Đề Xuất

🔴 CS1 tụt thảm — 37 tô (giảm -31% vs 24/07) Từ 54 tô xuống 37 tô. DT giảm 1.1M (-36%). Tất cả khung giờ đều giảm. Thứ Bảy tưởng đông mà thực tế lại vắng nhất tuần.

🔴 Đặc Biệt vẫn #1 (13 tô, 35%) — đốt LNG Món LNG thấp nhất (51%) chiếm tỷ trọng cao nhất. Cần đẩy Giò Heo (58.9%) và BBTL (57.4%) lên thay thế.

🔴 Xe NGT 0 tô — tồn kho không bán được Chỉ có thu 380K từ bán xe CC. Không bán được tô bún nào. Cần xem xét lại vị trí hoặc giờ bán.

🟡 App chỉ 1 đơn 50K Quá ít so với tiềm năng. Có thể do cuối tuần khách đi ăn trực tiếp, không order app.

⚠️ Xu hướng 6 ngày: chỉ 1/6 ngày có lãi Tổng lỗ 6 ngày: -3.76M. Cần đẩy lên ít nhất 65-70 tô/ngày để hòa vốn. Khoảng cách còn xa.

💰 TÓM TẮT LỖ/LÃI NGÀY 25/07

Tổng DT Quán 625 (24 đơn, 37 tô bún)1.982.707đ

CP cố định 625-1.751.000đ

LNG 625 (37 tô × 25.711đ)-951.307đ

→ Lãi/Lỗ Quán 625-719.600đ

Xe NGT Net (bán xe, không bán tô)253.000đ

CP Xe (mặt bằng, gas, NV, bún...)-425.714đ

→ Lãi/Lỗ Xe NGT-172.714đ

═══════════════════════════════════════════

Tổng DT hệ thống2.235.707đ

Tổng CP hệ thống-3.128.021đ

→ LÃI/LỖ HỆ THỐNG-892.314đ

KPI cần: 86 tôThực tế: 37 tô

Thiếu 49 tô — ngày tệ nhất tuần🔴

🍜 BÁO CÁO DAILY CHÚ MẬP