💡 Lời khuyên & việc cần làm (tính tự động từ số thật — giá/khuyến mãi chỉ đề xuất, Anh quyết)
Tuần chưa đạt hoà vốn : thiếu 3.592.440đ cho cả kỳ (~598.740đ/ngày) ⇒ mỗi ngày cần thêm ~23 tô (bq 26.089đ/tô).Ngày mạnh 11/10 (4.271.000đ) · ngày yếu 07/10 (40.000đ) — dồn ngân sách quảng cáo vào ngày mạnh, dùng ưu đãi Đi 3 Tặng 1 kéo ngày yếu. Bán kèm nước chỉ 46% (mốc 60%) — nhắc nhân viên mời nước, để ly nước sẵn ở quầy. Topping 12% số tô — treo hình chén topping ở quầy/QR bàn để tăng bill. Giờ vàng 12h & 11h — dồn bài đăng và quảng cáo vào các khung này thay vì rải cả ngày. DOANH THU NGÀY
13.537.300đ
6.585.400đ · 49%6.312.900đ · 47%639.000đ · 5%
Tổng doanh thu 13.537.300đ
Số đơn 178
TB/đơn 76.052đ
TB/ngày 2.256.217đ
Tô bún bò 265 tô
Topping 31 chén
Giải khát 121 ly/chai
Bán kèm nước 46%
Topping / tô 12%
KPI hoà vốn (75 tô/ngày) 265 / 450 tô = 59%
Lãi gộp (theo costing) 6.913.560đ
Định phí kỳ (6 ngày) 10.506.000đ
Hoà vốn kỳ THIẾU 3.592.440đ
1. Doanh thu theo ngày
DOANH THU TỪNG NGÀY TRONG KỲ đơn vị: VND/ngày
4.3tr 3.2tr 2.1tr 1.1tr 0k 40k 07/10 3.2tr 08/10 1.9tr 09/10 2.4tr 10/10 4.3tr 11/10 1.8tr 12/10 Ngày mạnh nhất: 11/10 (4.271.000đ) · thấp nhất: 07/10 (40.000đ)
SỐ ĐƠN VÀ SỐ TÔ THEO NGÀY đơn vị: đơn / tô
54 40 27 14 0 1 07/10 44 08/10 26 09/10 34 10/10 54 11/10 19 12/10 Cột = số đơn trong ngày (số tô xem bảng chi tiết bên dưới)
Ngày Doanh thu Đơn Tô Topping Ly/chai Tiền mặt Chuyển khoản Ví
07/10 40.000đ 1 1 0 0 0đ 40.000đ 0đ 08/10 3.152.500đ 44 60 5 24 1.066.000đ 1.659.500đ 427.000đ 09/10 1.905.400đ 26 41 1 26 811.000đ 1.032.400đ 62.000đ 10/10 2.391.000đ 34 48 2 21 1.685.000đ 706.000đ 0đ 11/10 4.271.000đ 54 83 17 37 1.822.000đ 2.299.000đ 150.000đ 12/10 1.777.400đ 19 32 6 13 1.201.400đ 576.000đ 0đ TỔNG 13.537.300đ 178 265 31 121 6.585.400đ 6.312.900đ 639.000đ
2. Khung giờ bán
DOANH THU THEO KHUNG GIỜ (tổng kỳ) đơn vị: VND/giờ
1.7tr 1.3tr 874k 437k 0k 327k 07h 971k 08h 962k 09h 563k 10h 1.7tr 11h 1.7tr 12h 1.0tr 13h 776k 14h 510k 15h 781k 16h 526k 17h 918k 18h 1.2tr 19h 522k 20h 849k 21h 199k 22h Giờ vàng: 12h (1.748.400đ) · 11h (1.732.000đ) · 19h (1.152.000đ) → nên dồn bài đăng/quảng cáo vào các khung này.
Giờ Doanh thu Đơn 07h 327.000đ 6 08h 971.000đ 10 09h 962.000đ 12 10h 563.000đ 8 11h 1.732.000đ 20 12h 1.748.400đ 25 13h 1.001.400đ 14 14h 775.500đ 10 15h 510.000đ 11 16h 781.000đ 10 17h 526.000đ 6 18h 918.000đ 13 19h 1.152.000đ 15 20h 522.000đ 6 21h 849.000đ 10 22h 199.000đ 2
3. Món bán chạy
TOP 8 MÓN THEO DOANH THU đơn vị: VND
BBH Truyền Thống (Tô) 4.040.000đ
BBH Đầy Đủ (Tô) 3.915.000đ
BBH Bắp Bò Tái Lăn (Tô) 2.100.000đ
BBH Đặc Biệt (Tô) 1.650.000đ
BBH Giò Đặc Biệt (Tô) 552.000đ
BBH Giò (Tô) 495.000đ
Bia Không Bọt - Trà Đá (Ly) 188.000đ
Nước sâm Chú Mập (Chai) 180.000đ
Cả kỳ: 265 tô · 31 chén topping · 121 ly/chai nước.
# Sản phẩm SL Doanh thu % doanh thu kỳ 1 BBH Truyền Thống (Tô) 99 4.040.000đ 30% 2 BBH Đầy Đủ (Tô) 78 3.915.000đ 29% 3 BBH Bắp Bò Tái Lăn (Tô) 42 2.100.000đ 16% 4 BBH Đặc Biệt (Tô) 27 1.650.000đ 12% 5 BBH Giò Đặc Biệt (Tô) 8 552.000đ 4% 6 BBH Giò (Tô) 11 495.000đ 4% 7 Bia Không Bọt - Trà Đá (Ly) 94 188.000đ 1% 8 Nước sâm Chú Mập (Chai) 15 180.000đ 1% 9 Pepsi Không Calo (Lon) 7 105.000đ 1% 10 Chén mỡ nổi (Chén) 9 92.000đ 1%
4. Thanh toán & theo thứ
CƠ CẤU THANH TOÁN đơn vị: VND
6.6tr 4.9tr 3.3tr 1.6tr 0k 6.6tr Tiền mặt 6.3tr Chuyển khoản 639k Ví điện tử Tiền mặt 49% · Chuyển khoản 47% · Ví 5%
Thứ Doanh thu Số đơn Chủ nhật 4.271.000đ 54 Thứ 5 3.152.500đ 44 Thứ 7 2.391.000đ 34 Thứ 6 1.905.400đ 26 Thứ 2 1.777.400đ 19 Thứ 4 40.000đ 1