💡 Lời khuyên & việc cần làm (tính tự động từ số thật — giá/khuyến mãi chỉ đề xuất, Anh quyết)
Chưa đạt hoà vốn : lãi gộp 1.363.924đ còn thiếu 387.076đ so định phí 1.751.000đ/ngày ⇒ cần thêm ~15 tô (bq 27.278đ/tô) — dồn content/ưu đãi vào 2 khung đông nhất.Doanh thu giảm 38% so hôm qua (4.271.000đ) — kiểm tồn nguyên liệu, số bài đăng và thời tiết trước khi kết luận. Khung yếu nhất 16h (82.000đ · 2 đơn) — đẩy bài khung này và ưu đãi Đi 3 Tặng 1 (tại quán) ; khung này gần như trống khách. Bán kèm nước 48% (mốc 60%) — nhắc nhân viên "dùng nước" khi lên tô, hoặc để sẵn ly nước ở quầy thanh toán. Topping chỉ 12% số tô — treo hình chén giò heo/nạm ở quầy + QR bàn để tăng bill (lãi gộp topping 5.000–18.000đ/chén). Ví điện tử 0đ cả ngày — kiểm máy quét QR/loa thông báo, tránh mất đơn nhỏ. Dồn bài đăng + ngân sách quảng cáo vào 12h, 11h (khung đông nhất ngày). DOANH THU NGÀY
2.654.400đ
1.463.400đ · 55%1.191.000đ · 45%0đ · 0%
Doanh thu 2.654.400đ
Số đơn 32
TB/đơn 82.950đ
Tô bún bò 50 tô
Topping 6 chén
Giải khát 24 ly/chai
Bán kèm nước 48%
KPI ngày (64 tô) 50/64 = 78%
Lãi gộp (theo costing) 1.363.924đ
Định phí/ngày 1.751.000đ
Hoà vốn THIẾU 387.076đ
Lãi gộp tính theo bảng costing thật (file CHI_PHI_VAN_HANH_14 07 26 V2 — sheet Tong_Hop: Truyền thống 21.153đ/tô · Đầy đủ 28.153đ · Bắp bò tái lăn 28.713đ · Đặc biệt 30.613đ · Giò 26.511đ · Giò đặc biệt 38.237đ, cộng lãi gộp topping). Định phí 52.530.000đ/tháng ⇒ 1.751.000đ/ngày; lãi gộp bq mỗi tô hôm nay 27.278đ ⇒ cần 64 tô/ngày để hoà vốn. Nước/giải khát chưa có giá vốn trong file nên không tính vào lãi gộp.
1. 7 ngày gần nhất
DOANH THU 7 NGÀY GẦN NHẤT đơn vị: VND/ngày
4.3tr 3.2tr 2.1tr 1.1tr 0k 0k 06/10 40k 07/10 3.2tr 08/10 1.9tr 09/10 2.4tr 10/10 4.3tr 11/10 2.7tr 12/10 Hôm nay 2.654.400đ · hôm qua 4.271.000đ (-38%)
2. Doanh thu theo khung giờ trong ngày
DOANH THU THEO GIỜ — NGÀY 12/10 đơn vị: VND/giờ
466k 350k 233k 116k 0k 420k 08h 100k 09h 459k 11h 466k 12h 170k 13h 162k 14h 82k 16h 213k 17h 102k 18h 368k 19h 112k 21h Giờ vàng: 12h (466.000đ) · 11h (459.000đ) · 08h (420.000đ)
Giờ Doanh thu Đơn 08h 420.000đ 3 09h 100.000đ 1 11h 459.000đ 3 12h 466.000đ 7 13h 170.400đ 4 14h 162.000đ 1 16h 82.000đ 2 17h 213.000đ 3 18h 102.000đ 2 19h 368.000đ 4 21h 112.000đ 2
3. Top món trong ngày
TOP 8 MÓN THEO DOANH THU đơn vị: VND
BBH Truyền Thống (Tô) 800.000đ
BBH Đầy Đủ (Tô) 650.000đ
BBH Đặc Biệt (Tô) 360.000đ
BBH Bắp Bò Tái Lăn (Tô) 350.000đ
BBH Giò Đặc Biệt (Tô) 276.000đ
Pepsi Không Calo (Lon) 90.000đ
Nước sâm Chú Mập (Chai) 36.000đ
Chén Chả Cua (Chén) 30.000đ
# Sản phẩm SL Doanh thu % ngày 1 BBH Truyền Thống (Tô) 20 800.000đ 30% 2 BBH Đầy Đủ (Tô) 13 650.000đ 24% 3 BBH Đặc Biệt (Tô) 6 360.000đ 14% 4 BBH Bắp Bò Tái Lăn (Tô) 7 350.000đ 13% 5 BBH Giò Đặc Biệt (Tô) 4 276.000đ 10% 6 Pepsi Không Calo (Lon) 6 90.000đ 3% 7 Nước sâm Chú Mập (Chai) 3 36.000đ 1% 8 Chén Chả Cua (Chén) 2 30.000đ 1% 9 Bia Không Bọt - Trà Đá (Ly) 13 26.000đ 1% 10 Chén chả Huế lá chuối (Cây) 4 20.000đ 1%
4. Thanh toán
CƠ CẤU THANH TOÁN đơn vị: VND
1.5tr 1.1tr 732k 366k 0k 1.5tr Tiền mặt 1.2tr Chuyển khoản 0k Ví điện tử Tiền mặt 55% · CK 45% · Ví 0%